李鹏杰，男，汉族，1979年4月生，河南林州人，2000年11月加入中国共产党。澳门游戏网上官方版法律系法学专业本科毕业，公共管理硕士学位。现任澳门游戏网上官方版校长助理、学校办公室主任。

2001年7月留校参加工作，先后在生命科学集团、学生处、人事处、党委办公室、政策研究室工作。历任生命科学集团团委书记、学生处副处长、人事处副处长、党委办公室副主任、政策研究室主任等职务。2018年1月任学校办公室主任、保密委员会办公室主任。2019年5月任澳门游戏网上官方版校长助理。